アジと野菜のアーモンド炒め
トッピングのアーモンドでおしゃれな一品に☆
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー161kcal
- たんぱく質15.6g
- 塩分0.8g
- 野菜摂取量142g
材料（2人分）
- あじ三枚おろし4枚
- 「瀬戸のほんじお」少々
- ピーマン3個
- トマト1個
- スライスアーモンド大さじ1
- 小さじ1/2
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ - 少々こしょう
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1/2
つくり方
- 1あじはひと口大に切って塩をふる。
ピーマンはタテ半分に切って、５ｍｍ幅の細切りにする。トマトはザク切りにする。 - 2フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、アーモンドを
サッと炒めて取り出す。 - 3同じフライパンに（１）のピーマンを入れて炒め、しんなりしてきたら弱火にして、
端に寄せ、空いたところに（１）のあじを加えて焼く。 - 4焼き色がついたら裏返し、（１）のトマトをのせ、Ａをふり、フタをして
３分ほど蒸し焼きにする。 - 5器に（４）のピーマン・トマトを敷き、（４）のあじをのせ、
（２）のアーモンドを散らし、煮汁をかける。