材料（2人分）
| あじ三枚おろし | 4枚 |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| ピーマン | 3個 |
| トマト | 1個 |
| スライスアーモンド | 大さじ1 |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/2 |
| Aこしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1/2 |
つくり方
- 1あじはひと口大に切って塩をふる。
ピーマンはタテ半分に切って、５ｍｍ幅の細切りにする。トマトはザク切りにする。 - 2フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、アーモンドを
サッと炒めて取り出す。 - 3同じフライパンに（１）のピーマンを入れて炒め、しんなりしてきたら弱火にして、
端に寄せ、空いたところに（１）のあじを加えて焼く。 - 4焼き色がついたら裏返し、（１）のトマトをのせ、Ａをふり、フタをして
３分ほど蒸し焼きにする。 - 5器に（４）のピーマン・トマトを敷き、（４）のあじをのせ、
（２）のアーモンドを散らし、煮汁をかける。