材料（2人分）
| ゆでだこ | 100g |
|---|---|
| ズッキーニ | 1本 |
| ミニトマト | 3個 |
| カットトマト缶 | 1/2缶 |
| カシューナッツ（無塩） | 50g |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/2 |
| Aこしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 小さじ1 |
| パセリのみじん切り | 適量 |
つくり方
- 1たこはひと口大に切る。ズッキーニは１ｃｍ幅の輪切りにし、ミニトマトは半分に切る。
- 2フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のたこを炒め、
（１）のズッキーニ、カシューナッツを加えて炒める。カットトマトを加え、
煮立ったら弱火で１０分ほど煮る。 - 3（１）のミニトマトを加えてひと煮立ちさせ、Ａで味を調える。
- 4器に盛り、パセリを散らす。