鶏レバーとかぼちゃの煮物干しぶどう風味のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 鶏レバーやかぼちゃを使った料理

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レシピ大百科

鶏レバーとかぼちゃの煮物干しぶどう風味

鶏レバーとかぼちゃの煮物干しぶどう風味

鶏レバーやかぼちゃを使った人気の主菜レシピです。

調理時間

10分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー233kcal
たんぱく質16.5g
塩分1.2g
野菜摂取量69g

材料（2人分）

鶏レバー: 150g

薄力粉: 大さじ1

かぼちゃ: 120g

干しぶどう: 大さじ1

にんにくのみじん切り: 1かけ分

しょうがのすりおろし: 1かけ分

水: 1/2カップ

しょうゆ: 小さじ1

「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ1

「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ1

サラダ菜: 適量

つくり方

1鶏レバーはスジと血合いを取り除く。流水で洗い、キッチンペーパーで水気を
よく拭き取る。

2かぼちゃはひと口大に切り、耐熱皿に入れてラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で
２分ほど加熱する。干しぶどうは水につけてもどし、ザルに上げて水気をきる。

3フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、
（１）の鶏レバーに薄力粉をまぶして入れ、炒める。

4鶏レバーに焼き色がついたら、（２）のかぼちゃ、Ａを加えて煮からめる。
煮汁が少なくなったら、（２）の干しぶどうを加えてサッと混ぜる。

5器にサラダ菜を敷き、（３）を盛る。

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