材料（2人分）
| 鶏レバー | 150g |
|---|---|
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| かぼちゃ | 120g |
| 干しぶどう | 大さじ1 |
| にんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| Aしょうがのすりおろし | 1かけ分 |
| A水 | 1/2カップ |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
| サラダ菜 | 適量 |
つくり方
- 1鶏レバーはスジと血合いを取り除く。流水で洗い、キッチンペーパーで水気を
よく拭き取る。 - 2かぼちゃはひと口大に切り、耐熱皿に入れてラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で
２分ほど加熱する。干しぶどうは水につけてもどし、ザルに上げて水気をきる。 - 3フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、
（１）の鶏レバーに薄力粉をまぶして入れ、炒める。 - 4鶏レバーに焼き色がついたら、（２）のかぼちゃ、Ａを加えて煮からめる。
煮汁が少なくなったら、（２）の干しぶどうを加えてサッと混ぜる。 - 5器にサラダ菜を敷き、（３）を盛る。