鶏肉の悪魔風のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 鶏むね肉（皮つき）やエリンギを使った料理

鶏肉の悪魔風

鶏むね肉（皮つき）やエリンギを使った人気の主菜レシピです。

30分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1鶏肉は肉たたきなどでたたいて２ｃｍくらいの厚さにし、Ａをふる。
エリンギは薄切りにする。オーブンは１８０℃に予熱する。

2フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を皮目から入れて
両面焼き色をつけ、耐熱皿に取り出し、皮目に粒マスタードを塗り、パン粉をまぶす。

3同じフライパンに（１）のエリンギを入れて炒める。

4１８０℃のオーブンに（２）を入れ、２０分ほど焼き、パセリのみじん切りを散らす。
（フッ素樹脂加工のフライパンで焼く場合はフタをして弱火で２０分蒸し焼きにする。）

5器に盛り、（３）のエリンギ、パセリを添える。