しいたけの肉だんご蒸し
しいたけや豚赤身ひき肉を使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー204kcal
- たんぱく質19.1g
- 塩分0.7g
- 野菜摂取量51g
材料（2人分）
- しいたけ8個
- 片栗粉適量
- 豚赤身ひき肉150g
- 玉ねぎ1/2個
- 1/2かけ分
しょうがのみじん切り - 大さじ2片栗粉
- 小さじ2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1「丸鶏がらスープ」
- 青じそ2枚
- 練りがらし適量
つくり方
- 1しいたけはカサの汚れを拭き、軸は石づきを取ってみじん切りにする。
玉ねぎはみじん切りにする。しそは４等分に切る。 - 2ボウルにひき肉、（１）のしいたけの軸・玉ねぎ、Ａを入れてよく練り混ぜる。
- 3（１）のしいたけのカサの内側に片栗粉をまぶし、（２）を等分に詰めて形を整え、
クッキングシートに 並べて包む。 - 4フライパンに水カップ１／２（分量外）を入れ、（３）を置いてフタをし、
中火～弱火で１０～１５分ほど、肉に火が通るまで蒸し焼きにする。 - 5器に（４）を肉の部分を上にして盛り、（１）のしそ、練りがらしをのせる。
- ＊水の量は空焚きにならによう、フライパンの大きさにより調節してください。