材料（2人分）
| 帆立貝柱の水煮缶 | 1缶（60g） |
|---|---|
| 長ねぎ | 1/3本 |
| チンゲン菜 | 1株 |
| 干ししいたけ | 2枚 |
| 卵白 | 2個分 |
| しょうがのみじん切り | 1/2かけ分（5g） |
| 「Cook Do® 香味ペースト®」 | 6cm（4g） |
| A水 | 1カップ |
| A帆立缶の汁 | 大さじ1 |
| A片栗粉 | 大さじ1 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1帆立は汁気をきってほぐし、缶汁はとっておく。ねぎは斜め薄切りにし、
チンゲン菜はタテ６等分に切り、葉と芯に分ける。
干ししいたけは水につけてもどし（時間外）、細切りにする。 - 2ボウルに卵白を入れて泡立て、七分立てのメレンゲを作る。
- 3フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、しょうが、（１）のねぎ・チンゲン菜・
しいたけを入れて炒め、「香味ペースト」を加えて炒める。 - 4鍋にＡ、（１）の帆立を入れて強火にかけ、よく混ぜる。
- 5器に（３）を盛り、（４）をかけ、（２）のメレンゲをのせる。