長いもの豆腐はさみ焼き
長いものサクッと食感が◎
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー148kcal
- たんぱく質8.8g
- 塩分0.8g
- 野菜摂取量0g
材料（2人分）
- 長いも100g
- 片栗粉適量
- 鶏ひき肉60g
- 木綿豆腐60g
- 小さじ1
しょうゆ - 小さじ1片栗粉
- 小さじ1/2「ほんだし」
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1/2
- パセリ・好みで適量
つくり方
- 1長いもは３ｍｍ幅の輪切り１２枚に切る。豆腐はキッチンペーパーで包み、
重しをして水きりをする。 - 2ボウルにひき肉、（１）の豆腐、Ａを入れてよく混ぜてタネを作り、６等分して
（１）の長いもの大きさの小判形に形を整える。 - 3（１）の長いもに片栗粉をまぶし、２枚１組にして（２）のタネを１個ずつはさむ。
- 4フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（３）を入れてフタをし、弱火で焼く。
焼き色がついたらはがれないように裏返し、同様に焼いて火を通す。 - 5器に盛り、好みでパセリを添える。