魚介類のポトフのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : さけやシーフードミックスを使った料理

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レシピ大百科

魚介類のポトフ

魚介類のポトフ

さけやシーフードミックスを使った人気の主菜レシピです。

調理時間

30分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー177kcal
たんぱく質18.8g
塩分1.8g
野菜摂取量55g

材料（4人分）

さけ: 2切れ

シーフードミックス: 200g

じゃがいも: 1個

にんじん: 1/2本

かぶ: 1個

長ねぎ: 1本

にんにく: 2かけ

白ワイン: 1/2カップ

水: 3カップ

「味の素KKコンソメ」固形タイプ: 2個

バター: 10g

かぶの葉: 少々

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

つくり方

1さけは４等分に切る。じゃがいもは食べやすい大きさに切り、
にんじん、かぶはくし形切りにする。ねぎはタテ半分に切り、４ｃｍ長さに切る。
かぶの葉はせん切りにし、にんにくはみじん切りにする。

2厚手の鍋にバターを溶かし、（１）のにんにくを入れ、香りが出てきたら（１）のさけ、
シーフードミックスを加えて炒める。白ワインを注ぎ、フタをして１分蒸し煮し、
いったん取り出す。

3鍋に（１）のじゃがいも・にんじん・かぶ・ねぎを入れ、Ａを加えてフタをして弱火で
１５分煮る。（２）のさけ・シーフードミックスを戻し入れて、温める。

4器に盛り、（１）のかぶの葉を散らす。

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