材料（4人分）
| さけ | 2切れ |
|---|---|
| シーフードミックス | 200g |
| じゃがいも | 1個 |
| にんじん | 1/2本 |
| かぶ | 1個 |
| 長ねぎ | 1本 |
| にんにく | 2かけ |
| 白ワイン | 1/2カップ |
| A水 | 3カップ |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 2個 |
| バター | 10g |
| かぶの葉 | 少々 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1さけは４等分に切る。じゃがいもは食べやすい大きさに切り、
にんじん、かぶはくし形切りにする。ねぎはタテ半分に切り、４ｃｍ長さに切る。
かぶの葉はせん切りにし、にんにくはみじん切りにする。 - 2厚手の鍋にバターを溶かし、（１）のにんにくを入れ、香りが出てきたら（１）のさけ、
シーフードミックスを加えて炒める。白ワインを注ぎ、フタをして１分蒸し煮し、
いったん取り出す。 - 3鍋に（１）のじゃがいも・にんじん・かぶ・ねぎを入れ、Ａを加えてフタをして弱火で
１５分煮る。（２）のさけ・シーフードミックスを戻し入れて、温める。 - 4器に盛り、（１）のかぶの葉を散らす。