材料（2人分）
| 鶏もも肉（皮なし） | 1枚（200g） |
|---|---|
| エリンギ | 2本 |
| 白ワイン | 1/4カップ |
| A水 | 1/2カップ |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| 貝割れ菜 | 適量 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切る。エリンギは長さを半分に切り、タテ４つに割る。
- 2フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を入れ、焼き色がついたら裏返し、
（１）のエリンギを加えて炒め、白ワインを注いで煮立てる。 - 3Ａを加え、煮立ったらフタをして中火で５分蒸し煮し、フタをはずして強火で
汁を全体にからませる。 - 4器に盛り、貝割れ菜を添える。