マグロバーグ大根おろしのみぞれ煮のレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : まぐろの赤身や大根おろしを使った料理

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レシピ大百科

マグロバーグ大根おろしのみぞれ煮

マグロバーグ大根おろしのみぞれ煮

まぐろの赤身や大根おろしを使った人気の主菜レシピです。

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー149kcal
たんぱく質20g
塩分2.1g
野菜摂取量95g

材料（2人分）

まぐろの赤身: 140g

長ねぎ: 5cm

大根おろし・水気をきったもの: 150g

しょうがのみじん切り: 2かけ分（20g）

白ごま: 少々

片栗粉: 大さじ1

「やさしお」: 小さじ1/4

水: 1カップ

うす口しょうゆ: 大さじ1

みりん: 大さじ1

「ほんだし」: 小さじ1/3

青じそのせん切り: 10枚分

つくり方

1まぐろは包丁でたたいて粗みじん切りにする。ねぎはみじん切りにする。

2ボウルに（１）のまぐろ・ねぎ、Ａを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。４等分にして小判形に成形する。

3フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（２）を入れて焼き、両面焼き色がついたらＢ、大根おろしを加えて３～４分ほど煮る。

4汁ごと器に盛り、しそをのせる。

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