新ごぼうの具だくさん豚汁のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚バラ薄切り肉や新ごぼうを使った料理

新ごぼうの具だくさん豚汁

豚バラ薄切り肉や新ごぼうを使った人気の汁物レシピです。

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1豚肉は３ｃｍ幅に切る。

2ごぼうは３ｃｍ長さの斜め切りにし、にんじんは８ｍｍ幅のいちょう切りにする。
さつまいもは皮つきのまま１ｃｍ幅の輪切りにする。白菜は４ｃｍ長さ、３ｃｍ幅に切る。
ねぎは３ｃｍ長さの斜め切りにする。スナップえんどうは斜め半分に切る。

3鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉、しょうがを入れて炒め、豚肉に火が通ったら
（２）のごぼう・にんじん、水を加えて煮立て、アクを取る。

4「いりこだし」を加えて弱火で５分煮、（２）のさつまいも、みそ半量を溶き入れて
さらに５分煮る。

5さつまいもに火が通ったら、（２）の白菜・ねぎ・スナップえんどうを加えて
２～３分煮て、残りのみそを溶き入れて味を調え、沸騰直前で火を止める。

＊お好みで七味唐がらしを加えてお召し上がりください。