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ajinomoto Park
レシピ大百科
季節のフルーツポテトサラダ
季節のフルーツポテトサラダ
じゃがいもやきゅうりを使った人気の副菜レシピです。
調理時間
20分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー306kcal
  • たんぱく質6.5g
  • 塩分1.8g
  • 野菜摂取量30g
材料（2人分）
じゃがいも
2個（300g）
湯
大さじ1
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ1/2
酢
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
玉ねぎ
10g
きゅうり
1/2本
りんご
30g
黄桃缶
30g
ロースハム
2枚
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ3
プレーンヨーグルト
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
ひとつまみ
つくり方
1じゃがいもは１ｃｍ幅のいちょう切りにし、水にさらして水気をきる。耐熱皿に入れて
Ａをふり、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。そのまま５分ほど
蒸らし、ザルにあけて水気をきる。
2ボウルに（１）のじゃがいも、Ｂを入れて混ぜ、半量を粗くつぶす。
3玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。きゅうりは小口切りにし、
塩少々（分量外）をまぶし、しんなりしたら水気をしぼる。
4りんごは皮つきのまま食べやすい大きさに切り、黄桃は食べやすい大きさに切って
水気を拭き取る。ハムは半分に切り、短冊切りにする。
5（２）にＣ、（３）の玉ねぎ・きゅうり、（４）のりんご・黄桃・ハムを加えて
全体を混ぜ合わせる。
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