夏野菜のおかず椀 ～和風～
かぼちゃや玉ねぎを使った人気の汁物レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー213kcal
- たんぱく質5.4g
- 塩分1.9g
- 野菜摂取量118g
材料（2人分）
- かぼちゃ・正味80g
- 玉ねぎ1/2個
- さやいんげん4本
- オクラ4本
- ベーコン2枚
- 2・1/2カップ
水 - 小さじ1みりん
- 小さじ1「ほんだし」
- 小さじ1・1/2
しょうゆ - 小さじ1/2「ほんだし」
- 「瀬戸のほんじお」焼き塩適量
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
つくり方
- 1かぼちゃは５ｍｍ幅のひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにし、
さやいんげんは４ｃｍ長さに切る。オクラ、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。 - 2鍋に油を熱し、（１）のベーコン・玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、
（１）のかぼちゃ・さやいんげんを加えて軽く炒め、Ａ、（１）のオクラを加えて煮る。 - 3野菜に火が通ったら、Ｂを加えてひと煮し、塩で味を調える。