ほたてとブロッコリーのペペロンチーノのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : スパゲッティや帆立貝柱を使った料理

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レシピ大百科

ほたてとブロッコリーのペペロンチーノ

ほたてとブロッコリーのペペロンチーノ

スパゲッティや帆立貝柱を使った人気の主食レシピです。

調理時間

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー630kcal
たんぱく質37.1g
塩分4.9g
野菜摂取量37g

材料（2人分）

スパゲッティ: 200g

帆立貝柱: 4個

ブロッコリー: 1/2個

にんにくの薄切り: 1かけ分

赤唐がらしの輪切り: 1本分

白ワイン: 大さじ1

スパゲッティのゆで汁: 大さじ2

「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ2

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ2

チャービル: 2本

つくり方

1帆立、ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。

2鍋に湯を沸かし、塩少々（分量外）を加え、（１）のブロッコリーをゆでて取り出す。
同じ湯でスパゲッティを表示時間通りにゆで、ザルに上げて水気をきる。
ゆで汁はとっておく。

3フライパンにオリーブオイル、Ａを入れて弱火にかけ、香りが出たら（１）の帆立、
白ワインを加えて炒める。（２）のブロッコリー・ゆで汁、「コンソメ」を加え、
ひと煮立ちしたら（２）のスパゲッティを加えてからめ、塩・こしょうで味を調える。

4器に盛り、チャービルを添える。

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