黒皮かぼちゃのハートコンソメ煮
黒皮かぼちゃやベーコンブロックを使った人気の副菜レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー124kcal
- たんぱく質3.1g
- 塩分1.5g
- 野菜摂取量110g
材料（4人分）
- 黒皮かぼちゃ1/3個（400g）
- 玉ねぎ40g
- にんじん2cm（20g）
- ベーコンブロック40g
- セロリ6cm（20g）
- 750ml
水 - 2個「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- バター20g
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1かぼちゃは皮の溝２つ分に沿ってくし形に切り、ヨコ向きにして７ｍｍ幅に切る。
玉ねぎ、にんじん、ベーコン、セロリは４ｍｍ角に切る。 - 2鍋にバターを熱し、（１）の玉ねぎ・ベーコン・にんじん・セロリの順に入れて
弱火で炒め、玉ねぎが透き通ってきたら（１）のかぼちゃを加えて炒める。 - 3Ａを加え、煮立ったらアクを取り、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。