豚こまのポークピカタのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚こま切れ肉やキャベツを使った料理

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レシピ大百科

豚こまのポークピカタ

豚こまのポークピカタ

豚こま切れ肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。

調理時間

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー188kcal
たんぱく質19.5g
塩分1.2g
野菜摂取量79g

材料（4人分）

豚こま切れ肉: 280g

薄力粉: 大さじ1・1/2

キャベツ: 4枚（200g）

溶き卵: 1個分（60g）

粉チーズ: 大さじ2

トマトケチャップ: 大さじ3

しょうゆ: 大さじ1/2

砂糖: 小さじ1

「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ1

「AJINOMOTO サラダ油」: 小さじ1

ミニトマト: 8個

つくり方

1豚肉は広げて重ね、端から巻いて棒状にし、薄力粉をふる。キャベツはひと口大に切る。

2ボウルにＡを入れて混ぜ合わせる。

3フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）のキャベツを入れて焼き、
しんなりしたら取り出す。

4同じフライパンを熱し、（１）の豚肉に（２）の卵液をつけながら入れる。
表面が焼けたら、フタをして弱火で５分ほど蒸し焼きにして取り出す。

5フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、Ｂを入れて混ぜ合わせ、
火にかけて温め、ソースを作る。

6器に（３）のキャベツ、（４）の豚肉を盛り、（５）のソースをかけ、
ミニトマトを添える。

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