材料（2人分）
| 厚揚げ | 1枚（180g） |
|---|---|
| A水 | 1/4カップ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ1/2 |
| A砂糖 | 小さじ1/2 |
| スライスチーズ | 2枚 |
| かぼちゃ | 4切れ（100g） |
| 小ねぎの小口切り | 15g |
| 削り節 | 1/2パック（2.5g） |
つくり方
- 1厚揚げはザルにのせ、熱湯を回しかけて油抜きし、厚さを半分に切る。
- 2かぼちゃはひと口大に切ってラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒ほど
加熱する。 - 3フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（１）の厚揚げの揚げた面を下にして並べ入れ、
Ａを加えて煮含ませる。 - 4耐熱皿に（３）の厚揚げを豆腐の面を上にして並べ、スライスチーズをのせ、
電子レンジで３分加熱する。 - 5器に盛り、小ねぎ、削り節をかけ、（２）のかぼちゃを添える。