材料（2人分）
| あじ三枚おろし | 4枚 |
|---|---|
| A酒 | 小さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ1/2 |
| Aうま味調味料「味の素®」 | 小さじ1/2 |
| B薄力粉 | 小さじ1（3g） |
| B粉ざんしょう | 小さじ1/2（1g） |
| ブロッコリー | 10房 |
| サラダ菜 | 2枚 |
つくり方
- 1あじはＡに１０～１２分ほど漬け（時間外）、水気を拭き取り、混ぜ合わせたＢをふる。
ブロッコリーはラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で２０秒加熱する。 - 2フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（１）のあじを入れ、弱火から中火で１分ほど
両面をこんがりと焼く。 - 3器に盛り、（１）のブロッコリー、サラダ菜を添える。