材料（2人分）
| 牛もも赤身肉・ひき肉 | 120g |
|---|---|
| こんにゃく | 60g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| A溶き卵 | 1個分 |
| Aパン粉 | 大さじ1 |
| A酒 | 小さじ1/2 |
| B水 | 1/2カップ |
| Bみりん | 大さじ1 |
| Bしょうゆ | 小さじ2 |
| B「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| 水溶き片栗粉 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1/2 |
| トマト | 1/2個 |
| レタス | 4枚 |
つくり方
- 1こんにゃくは小さいさいの目に切る。玉ねぎはみじん切りにし、ラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱し、粗熱を取る。トマトはくし形切りにする。
- 2ボウルに牛ひき肉、（１）のこんにゃく・玉ねぎ、Ａを入れてよく練り混ぜ、２等分し、小判形に形を整える。
- 3フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、（２）を入れ、両面こんがりと焼く。Ｂを加えてフタをし、５分ほど蒸し焼きにし、器に盛る。
- 4フライパンに残った煮汁に水溶き片栗粉を加えて、ソースを作る。
- 5（３）に（４）のソースをかけ、（１）のトマト、レタスを添える。