材料（2人分）
| 鶏ささ身 | 3本 |
|---|---|
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| 溶き卵 | 1/2個分 |
| Aパン粉・こまかいもの | 30g |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/2 |
| トマト | 1/2個 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 小さじ2 |
| サニーレタス | 4枚 |
| レモン | 1/2個分 |
つくり方
- 1ささ身はスジを取り、中央に厚みの半分までタテに切り込みを入れ、
切り込みから左右に外側を切り離さないようにそぎ切りにして開く。
トマトはひと口大に切り、レモンはくし形切りにする。オーブンは１７０℃に予熱する。 - 2フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、Ａを入れ、
きつね色になるまで炒める。 - 3（１）のささ身に薄力粉をつけ、溶き卵にくぐらせ、（２）をまぶす。
- 4天板にクッキングシートを敷き、（３）を並べ、１７０℃のオーブンで７分ほど焼く。
- 5器に盛り、（１）のトマトをのせ、サニーレタス、（１）のレモンを添える。