帆立貝柱と春菊と春雨のにんにく蒸し
帆立貝柱（刺身）や春菊を使った人気の副菜レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー152kcal
- たんぱく質18.8g
- 塩分1.5g
- 野菜摂取量44g
材料（2人分）
- 帆立貝柱（刺身）4個
- 小さじ4
にんにくのみじん切り - 小さじ4紹興酒・または日本酒
- 小さじ1/6「やさしお」
- 少々こしょう
- 春雨15g
- 春菊1/3束（60g）
- 1/4カップ
水 - 小さじ2ナンプラー
- 小さじ1「丸鶏がらスープ」<塩分ひかえめ>
- 小さじ1/3しょうゆ
- 小さじ1/4「パルスイート」
- 2ml「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- ねぎのみじん切り小さじ4
つくり方
- 1帆立はＡで下味をつける。春雨はぬるま湯でもどし、１０ｃｍ長さに切る。春菊はゆでて水気をしぼり、みじん切りにする。
- 2ボウルに（１）の春雨・春菊を入れて混ぜ合わせる。
- 3鍋にＢを入れてひと煮立ちさせる。
- 4耐熱容器、または帆立貝の貝殻に（２）を大さじ２ずつ敷き、その上に（１）の帆立をのせ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、フタをして６分ほど蒸す。
- 5熱いうちにねぎを散らし、（３）を小さじ１ずつかける。