かきの濃厚白湯鍋のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : かき（むき身）や白菜を使った料理

かきの濃厚白湯鍋

かき（むき身）や白菜を使った人気の主菜レシピです。

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1かきはザルに入れて塩（分量外）をふり、ボウルに水（分量外）を入れて
水を２～３回取り替えながらふり洗いし、水気をきる。

2白菜は芯と葉に分け、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにし、葉は４ｃｍ幅に切る。
にんじんは大きめの短冊切りにし、しいたけは４等分に切る。ねぎは斜め薄切りにし、
にらは５ｃｍ長さに切る。

3鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（２）の白菜の芯・にんじん・しいたけ・ねぎ・
白菜の葉、（１）のかきの順に加えて煮る。火が通ったら（２）のにらを加えて
サッと煮る。