材料（4人分）
| かき（むき身） | 200g |
|---|---|
| 白菜 | 1/4株（500g） |
| にんじん | 1/2本（75g） |
| しいたけ | 4枚 |
| 長ねぎ | 1本（100g） |
| にら | 1/2束（50g） |
| A水 | 720ml |
| A「鍋キューブ®」濃厚白湯 | 4個 |
つくり方
- 1かきはザルに入れて塩（分量外）をふり、ボウルに水（分量外）を入れて
水を２～３回取り替えながらふり洗いし、水気をきる。 - 2白菜は芯と葉に分け、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにし、葉は４ｃｍ幅に切る。
にんじんは大きめの短冊切りにし、しいたけは４等分に切る。ねぎは斜め薄切りにし、
にらは５ｃｍ長さに切る。 - 3鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら（２）の白菜の芯・にんじん・しいたけ・ねぎ・
白菜の葉、（１）のかきの順に加えて煮る。火が通ったら（２）のにらを加えて
サッと煮る。