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レシピ大百科
肉入りぜんまいの煮つけ
肉入りぜんまいの煮つけ
豚薄切り肉やぜんまいの水煮を使った人気の主菜レシピです。
調理時間
15
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー107kcal
  • たんぱく質9.5g
  • 塩分1.6g
  • 野菜摂取量50g
材料(4人分)
豚薄切り肉
150g
「ほんだし」
少々
ぜんまいの水煮
200g
1カップ
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
小さじ2
「ほんだし」
小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1
絹さや(ゆでたもの)・斜め細切り
適量
つくり方
1豚肉は細切りにし、「ほんだし」をまぶす。ぜんまいは食べやすい長さに切り、
熱湯でサッとゆでる。
2鍋に油を熱し、(1)の豚肉を炒め、肉の色が変わったらAを加えてひと煮立ちさせる。
(1)のぜんまいを加え、弱火にし、汁気がほとんどなくなるまで煮る。
3器に盛り、絹さやを飾る。
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