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ajinomoto Park
レシピ大百科
揚げ高野豆腐のおろしあえ
揚げ高野豆腐のおろしあえ
高野豆腐や大根おろしを使った人気の主菜レシピです。
調理時間
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー253kcal
  • たんぱく質9.7g
  • 塩分2.1g
  • 野菜摂取量67g
材料（2人分）
高野豆腐
2枚
片栗粉
大さじ2
大根おろし
5cm分
しょうが汁
1かけ分
みりん
大さじ3
しょうゆ
大さじ1
「ほんだし」
小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
適量
刻みのり
適量
つくり方
1高野豆腐は水に３０分ほどつけてもどし（時間外）、２ｃｍ角に切って水気をしぼる。
片栗粉をまぶし、１８０℃に熱した油で揚げる。
2鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら（１）の高野豆腐を加えてサッとあえる。
3器に盛り、刻みのりをのせる。
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