材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 1枚（300g） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| エリンギ | 1/2パック（50g） |
| にんにくの薄切り | 1かけ分 |
| ホールトマト缶 | 1缶（400g） |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| Aみりん | 大さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
つくり方
- 1鶏肉は余分な脂を取り、ひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにし、
エリンギは食べやすい大きさに切る。 - 2鍋に油を熱し、にんにくを入れて炒め、香りが出たら、（１）の玉ねぎを加えて
しんなりするまで炒める。（１）の鶏肉を加え、肉の色が変わってきたら、
（１）のエリンギを加えてサッと炒める。 - 3ホールトマトをつぶして加え、Ａを加えて煮立ったら、フタをして弱火で
１０～１５分ほど煮る。 - 4器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。