材料（2人分）
| 牛こま切れ肉 | 150g |
|---|---|
| 玉ねぎ（大） | 1/2個 |
| じゃがいも | 1個 |
| さやいんげん | 7本 |
| にんにくの薄切り | 1かけ分 |
| Aカットトマト缶 | 1/2缶 |
| A水 | 1/4カップ |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| シュレッドチーズ・生食用 | 20g |
| パセリのみじん切り・好みで | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ1 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1玉ねぎは薄切りにし、じゃがいもは皮つきのまま薄い半月切りにする。さやいんげんは半分に切る。
- 2フライパンに油、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら（１）の玉ねぎ・じゃがいも、牛肉を加えて炒め、塩・こしょうする。
- 3Ａを加えて（１）のさやいんげんをのせ、フタをして５分蒸し煮する。火を止めて、チーズを散らし、再びフタをしてチーズが溶けるまで予熱で蒸らす。好みでパセリをふる。