材料（4人分）
| ラム肉・しゃぶしゃぶ用 | 400g |
|---|---|
| 油揚げ | 2枚 |
| 大根 | 1/4本（250g） |
| にんじん | 1/2本（70g） |
| えのきだけ | 1袋（100g） |
| 水菜 | 1/2束 |
| A水 | 720ml |
| A「鍋キューブ®」鶏だしコク醤油 | 4個 |
| 小ねぎの小口切り・好みで | 適量 |
つくり方
- 1油揚げは１ｃｍ幅に切る。大根、にんじんはピーラーで帯状に薄く切る。えのきだけは食べやすくほぐし、水菜は５ｃｍ長さに切る。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったらラム肉、（１）の油揚げ・野菜をサッとくぐらせて火を通し、好みで小ねぎを添えていただく。