水煮缶で簡単
さばカレー
さばの水煮缶で作る、ごろごろ野菜もおいしいさばカレー☆
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー613kcal
- たんぱく質30.6g
- 塩分4.1g
- 野菜摂取量74g
材料（2人分）
- さば水煮缶1缶（200g）
- じゃがいも1個（100g）
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- にんじん1/3本（50g）
- しょうがのみじん切り1かけ分（5g）
- 2カップ
水 - 1個「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- カレールウ35g
- ご飯・茶碗2杯分（300g）
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」大さじ1/2
- ゆで卵1個
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1さばは汁気をきってほぐす。じゃがいもは４等分に切り、玉ねぎは薄切りにする。にんじんはひと口大の乱切りにする。ゆで卵はタテ半分に切る。
- 2鍋に油を熱し、しょうが、（１）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじんを入れて炒め、Ａを加えて１０分煮る。
- 3弱火にして（１）のさばを加え、ひと煮立させる。火を止めてカレールウを加えて溶かす。
- 4器にご飯をよそい、（３）をかけ、（１）のゆで卵を添える。