材料（2人分）
| さば水煮缶 | 1缶（200g） |
|---|---|
| じゃがいも | 1個（100g） |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| にんじん | 1/3本（50g） |
| しょうがのみじん切り | 1かけ分（5g） |
| A水 | 2カップ |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| カレールウ | 35g |
| ご飯・茶碗 | 2杯分（300g） |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1/2 |
| ゆで卵 | 1個 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1さばは汁気をきってほぐす。じゃがいもは４等分に切り、玉ねぎは薄切りにする。にんじんはひと口大の乱切りにする。ゆで卵はタテ半分に切る。
- 2鍋に油を熱し、しょうが、（１）のじゃがいも・玉ねぎ・にんじんを入れて炒め、Ａを加えて１０分煮る。
- 3弱火にして（１）のさばを加え、ひと煮立させる。火を止めてカレールウを加えて溶かす。
- 4器にご飯をよそい、（３）をかけ、（１）のゆで卵を添える。