４種のきのことアンチョビのホワイトグラタン
しめじや牛乳を使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー260kcal
- たんぱく質12.3g
- 塩分2.2g
- 野菜摂取量24g
材料（2人分）
- まいたけ1/2パック（50g）
- しめじ1/2パック（75g）
- えのきだけ1/2袋（50g）
- エリンギ1/2本（25g）
- 玉ねぎ1/4個
- アンチョビ3枚
- 1袋
「Rumic」ホワイトクリームソース - 3/4カップ牛乳
- ピザ用チーズ40g
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」大さじ1
つくり方
- 1まいたけ、しめじは小房に分ける。えのきだけはほぐす。
エリンギ、玉ねぎは薄切りにする。 - 2フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎを入れて炒める。透き通ってきたら、
（１）のまいたけ・しめじ・エリンギを加えて炒める。 - 3しんなりしたら、（１）のえのきだけ、アンチョビを加えてアンチョビをくずしながら
サッと混ぜ合わせ、Ａを加えて全体がなじむように混ぜながらひと煮立ちさせる。 - 4グラタン皿に（３）を入れ、チーズをのせてオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。