４種のきのことアンチョビのホワイトグラタンのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

４種のきのことアンチョビのホワイトグラタン

しめじや牛乳を使った人気の主菜レシピです。

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1まいたけ、しめじは小房に分ける。えのきだけはほぐす。
エリンギ、玉ねぎは薄切りにする。

2フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎを入れて炒める。透き通ってきたら、
（１）のまいたけ・しめじ・エリンギを加えて炒める。

3しんなりしたら、（１）のえのきだけ、アンチョビを加えてアンチョビをくずしながら
サッと混ぜ合わせ、Ａを加えて全体がなじむように混ぜながらひと煮立ちさせる。

4グラタン皿に（３）を入れ、チーズをのせてオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。