材料（2人分）
| まいたけ | 1/2パック（50g） |
|---|---|
| しめじ | 1/2パック（75g） |
| えのきだけ | 1/2袋（50g） |
| エリンギ | 1/2本（25g） |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| アンチョビ | 3枚 |
| A「Rumic」ホワイトクリームソース | 1袋 |
| A牛乳 | 3/4カップ |
| ピザ用チーズ | 40g |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1まいたけ、しめじは小房に分ける。えのきだけはほぐす。
エリンギ、玉ねぎは薄切りにする。 - 2フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎを入れて炒める。透き通ってきたら、
（１）のまいたけ・しめじ・エリンギを加えて炒める。 - 3しんなりしたら、（１）のえのきだけ、アンチョビを加えてアンチョビをくずしながら
サッと混ぜ合わせ、Ａを加えて全体がなじむように混ぜながらひと煮立ちさせる。 - 4グラタン皿に（３）を入れ、チーズをのせてオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。