ajinomoto Park
レシピ大百科
4種のきのことアンチョビのホワイトグラタン
プリント
4種のきのことアンチョビのホワイトグラタン(しめじ+牛乳を使ったレシピ)
調理時間15
栄養情報(1人分)
  • エネルギー273 kcal
  • たんぱく質12.8 g
  • 塩分2 g
  • 野菜摂取量24 g
材料 (2人分)
まいたけ
1/2パック(50g)
しめじ
1/2パック(75g)
えのきだけ
1/2袋(50g)
エリンギ
1/2本(25g)
玉ねぎ
1/4個
アンチョビ
3枚
A「Rumic」ホワイトクリームソース
1袋
A牛乳
3/4カップ
ピザ用チーズ
40g
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ1
つくり方
1まいたけ、しめじは小房に分ける。えのきだけはほぐす。
エリンギ、玉ねぎは薄切りにする。
2フライパンに油を熱し、(1)の玉ねぎを入れて炒める。透き通ってきたら、
(1)のまいたけ・しめじ・エリンギを加えて炒める。
3しんなりしたら、(1)のえのきだけ、アンチョビを加えてアンチョビをくずしながら
サッと混ぜ合わせ、Aを加えて全体がなじむように混ぜながらひと煮立ちさせる。
4グラタン皿に(3)を入れ、チーズをのせてオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
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