材料（2人分）
| オイルサーディン | 8尾 |
|---|---|
| 長いも | 125g |
| ししとうがらし | 4本 |
| 梅干し | 1個 |
| A水 | 1/2カップ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| B水 | 小さじ2 |
| B片栗粉 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 少々 |
つくり方
- 1オイルサーディンは油をきる。長いもは拍子木切りにし、ししとうはヘタを切る。
梅干しは種を除いて包丁でたたく。 - 2鍋に油を熱し、（１）の長いも・ししとうを強火でサッと炒め、長いもの表面に
少し焼き色がついたら、（１）のオイルサーディンを加えて中火にし、
Ａ、（１）の梅干しを加える。 - 3沸騰したらＢの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。