材料（2人分）
| むきえび | 150g |
|---|---|
| ブロッコリー | 1個（正味200g） |
| 赤唐がらし | 1本 |
| Aにんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 小さじ1/2 |
| B水 | 1/2カップ |
| B「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ4 |
| バゲット | 適量 |
つくり方
- 1えびは背ワタを取る。ブロッコリーは小房に分け、大きいものは半分に切る。ブロッコリーの茎は１ｃｍ角に切る。赤唐がらしは半分に折って種を取る。
- 2耐熱皿に（１）のブロッコリーを入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。
- 3フライパンにＡ、（１）の赤唐がらしを入れて火にかけ、香りがたったら、（１）のえびを加えて炒める。
- 4えびの色が変わってきたら（２）のブロッコリー、Ｂを加え、ブロッコリーを軽くつぶしながら煮る。水分がなくなってきたら、オリーブオイルを加えてひと煮立ちさせる。
- 5器に盛り、バゲットを添える。