材料（2人分）
| じゃがいも | 2個（300g） |
|---|---|
| にんにく | 1/2かけ |
| アンチョビ | 2枚 |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ1 |
| パセリのみじん切り・好みで | 適量 |
| レモン・半月切り・好みで | 適量 |
つくり方
- 1じゃがいもは皮つきのまま８等分に切り、耐熱皿に入れ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。 - 2にんにくはみじん切りにし、アンチョビとともにさらに包丁でたたき、ボウルに入れ、
「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えて混ぜる。 - 3（１）のじゃがいもを加えて混ぜ、器に盛り、好みでパセリを散らし、レモンを添える。