パプリカの肉詰め トマトソース
合いびき肉やカットトマト缶を使った人気の主菜レシピです。
18分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー287kcal
- たんぱく質16.9g
- 塩分1.1g
- 野菜摂取量128g
材料（2人分）
- パプリカ（赤）1/2個（60g）
- パプリカ（黄）1/2個（60g）
- 合いびき肉160g
- 玉ねぎ1/4個
- 牛乳小さじ1
- パン粉小さじ1
- 1/2個分
溶き卵 - 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 少々ナツメグ
- 片栗粉少々
- 70ml
水 - 1/4缶カットトマト缶
- 小さじ2酒
- 小さじ1「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」小さじ1
- パセリのみじん切り・好みで適量
つくり方
- 1パプリカは内側に片栗粉を軽くまぶす。玉ねぎはみじん切りにする。
パン粉は牛乳で湿らせる。 - 2フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎを炒めて冷ます。
- 3ボウルにひき肉、（２）の玉ねぎ、（１）のパン粉、Ａを入れて混ぜ、２等分して
空気を抜きながら丸め、（１）のパプリカの内側に詰める。 - 4フライパンに油を熱し、（３）の肉の面を下にして入れて焼く。強火にし、
焼き色がついたら裏返し、Ｂを加えてフタをして弱火～中火で１０分煮る。
器に盛り、好みでパセリをふる。