材料（2人分）
| パプリカ（赤） | 1/2個（60g） |
|---|---|
| パプリカ（黄） | 1/2個（60g） |
| 合いびき肉 | 160g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 牛乳 | 小さじ1 |
| パン粉 | 小さじ1 |
| A溶き卵 | 1/2個分 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| Aナツメグ | 少々 |
| 片栗粉 | 少々 |
| B水 | 70ml |
| Bカットトマト缶 | 1/4缶 |
| B酒 | 小さじ2 |
| B「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 小さじ1 |
| パセリのみじん切り・好みで | 適量 |
つくり方
- 1パプリカは内側に片栗粉を軽くまぶす。玉ねぎはみじん切りにする。
パン粉は牛乳で湿らせる。 - 2フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎを炒めて冷ます。
- 3ボウルにひき肉、（２）の玉ねぎ、（１）のパン粉、Ａを入れて混ぜ、２等分して
空気を抜きながら丸め、（１）のパプリカの内側に詰める。 - 4フライパンに油を熱し、（３）の肉の面を下にして入れて焼く。強火にし、
焼き色がついたら裏返し、Ｂを加えてフタをして弱火～中火で１０分煮る。
器に盛り、好みでパセリをふる。