材料（2人分）
| 牛バラこま切れ肉 | 150g |
|---|---|
| ごぼう | 1/2本（120g） |
| ミニトマト | 1パック（150g） |
| にんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| 赤唐がらし | 1本 |
| A酒 | 大さじ2 |
| A砂糖 | 小さじ2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1ごぼうは斜め薄切りにし、水にさらしてザルに上げる。赤唐がらしは半分に折り、
種を取る。 - 2鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、（１)の赤唐がらしを入れて香りがたったら
牛肉、（１）のごぼうを加えて炒める。 - 3肉の色が変わったらミニトマト、Ａを加えてフタをし、３分蒸し煮する。
- 4ミニトマトを軽くつぶしながら煮、しょうゆを加える。