牛肉とごぼうのトマト煮のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 牛バラこま切れ肉やミニトマトを使った料理

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レシピ大百科

牛肉とごぼうのトマト煮

牛肉とごぼうのトマト煮

牛バラこま切れ肉やミニトマトを使った人気の主菜レシピです。

調理時間

10分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー520kcal
たんぱく質11.6g
塩分1.5g
野菜摂取量157g

材料（2人分）

牛バラこま切れ肉: 150g

ごぼう: 1/2本（120g）

ミニトマト: 1パック（150g）

にんにくのみじん切り: 1かけ分

赤唐がらし: 1本

酒: 大さじ2

砂糖: 小さじ2

「ほんだし」: 小さじ1

しょうゆ: 小さじ2

「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ1

つくり方

1ごぼうは斜め薄切りにし、水にさらしてザルに上げる。赤唐がらしは半分に折り、
種を取る。

2鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、（１)の赤唐がらしを入れて香りがたったら
牛肉、（１）のごぼうを加えて炒める。

3肉の色が変わったらミニトマト、Ａを加えてフタをし、３分蒸し煮する。

4ミニトマトを軽くつぶしながら煮、しょうゆを加える。

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