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牛肉とごぼうのトマト煮

牛肉とごぼうのトマト煮(牛バラこま切れ肉+ミニトマトを使ったレシピ)
10 分

牛バラこま切れ肉やミニトマトを使った人気の主菜レシピです。

材料(2人分)

牛バラこま切れ肉
150g
ごぼう
1/2本(120g)
ミニトマト
1パック(150g)
にんにくのみじん切り
1かけ分
赤唐がらし
1本
大さじ2
砂糖
小さじ2
「ほんだし」
小さじ1
しょうゆ
小さじ2
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    ごぼうは斜め薄切りにし、水にさらしてザルに上げる。赤唐がらしは半分に折り、
    種を取る。
  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく、(1)の赤唐がらしを入れて香りがたったら
    牛肉、(1)のごぼうを加えて炒める。
  3. 3

    肉の色が変わったらミニトマト、Aを加えてフタをし、3分蒸し煮する。
  4. 4

    ミニトマトを軽くつぶしながら煮、しょうゆを加える。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー520 kcal
  • ・塩分1.5 g
  • ・たんぱく質11.6 g
  • ・野菜摂取量※157 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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