長いものふわとろオムレツ 焼きトマトソース
すりおろした長いもがポイント☆焼いたトマトのソースも絡んで絶品♪
9分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エ ネルギー154kcal
- たんぱく質7.5g
- 塩分1.1g
- 野菜摂取量73g
材料（2人分）
- 長いも80g
- トマト1個（150g）
- 大さじ3
水 - 小さじ1「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 溶き卵2個分
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」小さじ2
- チャービル・好みで少々
つくり方
- 1長いもはすりおろし、トマトは１ｃｍ角に切る。
- 2ボウルに（１）の長いも、Ａを合わせ、溶き卵を加えてよく混ぜる。
- 3フライパンに油小さじ１を熱し、（２）を一気に流し入れる。軽く混ぜて半熟状にし、片側に寄せて手早くオムレツ形にまとめる。裏返して焼き、器に盛る。
- 4同じフライパンに（１）のトマトを入れてサッと焼き、塩・こしょうをし、油小さじ１を加えてトマトソースを作り、（３）のオムレツにかけ、好みでチャービルを飾る。