材料（4人分）
| ごぼう | 2本（150g） |
|---|---|
| こんにゃく | 1枚 |
| にんにくの薄切り | 1かけ分 |
| A酒 | 1/4カップ |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| B水 | 1/4カップ |
| Bみりん | 大さじ2 |
| Bしょうゆ | 大さじ2 |
| B酢 | 大さじ1 |
| B「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| 赤唐がらしの輪切り | 適量 |
つくり方
- 1ごぼうは薄い斜め切りにし、水につけて、ザルに上げて水気をきる。
こんにゃくは塩もみしてくさみを取ってから洗い流し、スプーンでひと口大にちぎる。 - 2フライパンに油を熱し、（１）のごぼう・こんにゃく、にんにくを入れて炒める。
Ａを加えて炒め、全体になじんだら、Ｂを加えて８分煮る。 - 3器に盛り、赤唐がらしを散らす。