糸こんチャプチェ
牛こま切れ肉やしらたきを使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー362kcal
- たんぱく質8.2g
- 塩分3.6g
- 野菜摂取量69g
材料（2人分）
- 牛こま切れ肉100g
- 3g
おろししょうが - 3gおろしにんにく
- 大さじ1酒
- しらたき1袋（200g）
- にんじん3cm（30g）
- 玉ねぎ70g
- にら1/2束（40g）
- 大さじ2
しょうゆ - 大さじ2酒
- 大さじ2砂糖
- 適量（10g）「Cook Do」コチュジャン
- 小さじ1「丸鶏がらスープ」
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ1
- いり白ごま適量
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1牛肉にＡをもみ込む。しらたきは塩もみしてくさみを取ってから洗い流し、
食べやすい長さに切る。にんじんは細切りにする。玉ねぎは薄切りにし、
にらは玉ねぎと同じ長さに切る。 - 2フライパンにごま油を熱し、（１）の牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、
（１）のしらたき ・にんじん・玉ねぎ・にらを加えて炒める。 - 3野菜がしんなりしたら、Ｂを加えて汁気がなくなるまで炒め、皿に盛り、ごまをふる。