材料（2人分）
| 豚こま切れ肉 | 80g |
|---|---|
| じゃがいも | 2個（300g） |
| にんじん | 1/2本（80g） |
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） |
| Aにんにくの薄切り | 1かけ分 |
| Aしょうがのせん切り | 1かけ分 |
| B水 | 1カップ |
| B酒 | 大さじ3 |
| B「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1玉ねぎは薄切りにし、にんじんは乱切りにする。じゃがいもはひと口大に切る。
- 2鍋に油を熱し、Ａを入れて炒める。香りがたってきたら豚肉を加えて
肉の色が変わるまで炒める。（１）の玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを加え、
全体に油がまわるまで炒める。 - 3Ｂを加え、煮立ったらアクを取り、フタをして弱火で２０分ほど煮、
塩・こしょうで味を調える。