鶏肉のオイスターソースあんかけのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

鶏肉のオイスターソースあんかけ

鶏むね肉やしめじを使った人気の主菜レシピです。

40分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1鶏肉は７～８ｍｍ幅のそぎ切りにする。しめじは小房に分け、えのきだけはほぐす。

2鍋に（１）の鶏肉、水カップ１／２（分量外）を入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、
フタをして３０分ほどおき、余熱で火を通す。

3別の鍋に（１）のしめじ・えのきだけ、Ａを入れて火にかける。沸騰したら、
Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、あんを作る。

4器に（２）の鶏肉を盛り、（３）のあんをかける。