キムチそうめん
そうめんやトマトを使った人気の主食レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー441kcal
- たんぱく質25.7g
- 塩分4.8g
- 野菜摂取量83g
材料（2人分）
- そうめん2束（200g）
- 鶏ささ身2本（120g）
- 酒小さじ1/2
- 「瀬戸のほんじお」ひとつまみ
- きゅうり1/2本（50g）
- トマト1/2個（120g）
- 360ml
水 - 2個「鍋キューブ」うま辛キムチ
- 少々「ほんだし」
つくり方
- 1鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせてキムチだれを作り、冷蔵庫に入れて冷やす。ささ身は酒と塩をふり、耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、裂く。きゅうりは細切りにし、トマトは１ｃｍ角に切る。
- 2そうめんは表示通りにゆでて冷水で洗い、ザルに上げて水気をきる。
- 3器に（２）のそうめん、（１）のささ身・きゅうり・トマトを飾り、（１）のキムチだれを添える。