鶏のレモンクリーム煮
鶏もも肉や生クリームを使った人気の主菜レシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー482kcal
- たんぱく質25.8g
- 塩分1.2g
- 野菜摂取量0g
材料（4人分）
- 鶏もも肉2枚（560g）
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
- マッシュルーム4個（70g）
- 薄力粉大さじ4
- 4枚
レモンの輪切り - 1個「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
- 1カップ水
- 100ml
生クリーム - 50ml牛乳
- バター20g
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1
- チャービル・好みで少々
つくり方
- 1鶏肉は余分な脂を取り、ひと口大に切り、塩・こしょう をふる。
マッシュルームは石づきを取って５ｍｍ幅に切る。 - 2フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を薄力粉をまぶして焼く。
両面に焼き色がついたらいったん取り出す。 - 3フライパンの余分な油を拭き取り、バターを熱し、（１）のマッシュルームを
入れて炒める。Ａ、（２）の鶏肉を加えて１０分ほど煮、レモンを取り出し、
Ｂを加えてとろみがつくまで煮詰める。 - 4器に盛り、（３）の取り出したレモン、好みでチャービルを飾る。