鶏のレモンクリーム煮のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 鶏もも肉や生クリームを使った料理

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レシピ大百科

鶏のレモンクリーム煮

鶏のレモンクリーム煮

鶏もも肉や生クリームを使った人気の主菜レシピです。

調理時間

30分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー482kcal
たんぱく質25.8g
塩分1.2g
野菜摂取量0g

材料（4人分）

鶏もも肉: 2枚（560g）

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

マッシュルーム: 4個（70g）

薄力粉: 大さじ4

レモンの輪切り: 4枚

「鍋キューブ」鶏だし・うま塩: 1個

水: 1カップ

生クリーム: 100ml

牛乳: 50ml

バター: 20g

「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ1

チャービル・好みで: 少々

つくり方

1鶏肉は余分な脂を取り、ひと口大に切り、塩・こしょうをふる。
マッシュルームは石づきを取って５ｍｍ幅に切る。

2フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を薄力粉をまぶして焼く。
両面に焼き色がついたらいったん取り出す。

3フライパンの余分な油を拭き取り、バターを熱し、（１）のマッシュルームを
入れて炒める。Ａ、（２）の鶏肉を加えて１０分ほど煮、レモンを取り出し、
Ｂを加えてとろみがつくまで煮詰める。

4器に盛り、（３）の取り出したレモン、好みでチャービルを飾る。

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