調理時間30分
栄養情報（1人分）
- エネルギー514 kcal
- たんぱく質25.8 g
- 塩分1.2 g
- 野菜摂取量0 g
鶏のレモンクリーム煮
(4人分)
- 鶏もも肉
- 2枚（560g）
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- マッシュルーム
- 4個（70g）
- 小麦粉
- 大さじ4
- Ａレモンの輪切り
- 4枚
- Ａ「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
- 1個
- Ａ水
- 1カップ
- Ｂ生クリーム
- 100ml
- Ｂ牛乳
- 50ml
- バター
- 20g
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
- チャービル・好みで
- 少々
1鶏肉は余分な脂を取り、ひと口大に切り、塩・こしょうをふる。
マッシュルームは石づきを取って５ｍｍ幅に切る。
マッシュルームは石づきを取って５ｍｍ幅に切る。
2フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を小麦粉をまぶして焼く。
両面に焼き色がついたらいったん取り出す。
両面に焼き色がついたらいったん取り出す。
3フライパンの余分な油を拭き取り、バターを熱し、（１）のマッシュルームを
入れて炒める。Ａ、（２）の鶏肉を加えて１０分ほど煮、レモンを取り出し、
Ｂを加えてとろみがつくまで煮詰める。
入れて炒める。Ａ、（２）の鶏肉を加えて１０分ほど煮、レモンを取り出し、
Ｂを加えてとろみがつくまで煮詰める。
4器に盛り、（３）の取り出したレモン、好みでチャービルを飾る。