ホタテとアスパラとエリンギのうま塩炒め
フライパン一つでパパっと♪「鍋キューブ」鶏だし・うま塩で味付け簡単！
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー176kcal
- たんぱく質16g
- 塩分1.9g
- 野菜摂取量63g
材料（2人分）
- 帆立貝柱（刺身）6個（140g）
- 小さじ1
酒 - 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- グリーンアスパラガス5本（140g）
- エリンギ1パック（140g）
- にんにくのみじん切り1かけ分
- しょうがのみじん切り1かけ分
- 「鍋キューブ」鶏だし・うま塩1個
- 1/2カップ
湯 - 小さじ1片栗粉
- 少々こしょう
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1
つくり方
- 1帆立はＡをふり、半分に切る。アスパラは根元のかたい部分の皮をピーラーでむき、
５ｃｍ長さの斜め切りにする。エリンギはタテ５ｍｍ幅に切ってから５ｃｍ長さに切る。 - 2フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りが出たら（１）の帆立を
加えて炒め、色が変わったらいったん器にとる。（１）のアスパラ・エリンギを加えて
火にかけ、火が通ったら帆立を戻し入れる。 - 3「鍋キューブ」は袋の上から砕き、Ｂと合わせて溶かし、（２）に加えてとろみをつける。