材料（2人分）
| 帆立貝柱（刺身） | 6個（140g） |
|---|---|
| A酒 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| グリーンアスパラガス | 5本（140g） |
| エリンギ | 1パック（140g） |
| にんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| しょうがのみじん切り | 1かけ分 |
| 「鍋キューブ®」鶏だし・うま塩 | 1個 |
| B湯 | 1/2カップ |
| B片栗粉 | 小さじ1 |
| Bこしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1帆立はＡをふり、半分に切る。アスパラは根元のかたい部分の皮をピーラーでむき、
５ｃｍ長さの斜め切りにする。エリンギはタテ５ｍｍ幅に切ってから５ｃｍ長さに切る。 - 2フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りが出たら（１）の帆立を
加えて炒め、色が変わったらいったん器にとる。（１）のアスパラ・エリンギを加えて
火にかけ、火が通ったら帆立を戻し入れる。 - 3「鍋キューブ」は袋の上から砕き、Ｂと合わせて溶かし、（２）に加えてとろみをつける。