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ajinomoto Park
レシピ大百科
さけと大根の煮物
さけと大根の煮物
生ざけ（切り身）や大根を使った人気の主菜レシピです。
調理時間
15分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー149kcal
  • たんぱく質14.8g
  • 塩分1.6g
  • 野菜摂取量45g
材料（4人分）
生ざけ（切り身）
3切れ（250g）
大根
1/4本（200g）
「Cook Doきょうの大皿」豚バラ大根用
1箱
水
1/2カップ
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
絹さや（ゆでたもの）・好みで
適量
つくり方
1さけはひと口大に切り、大根は１ｃｍ幅のいちょう切りにする。
さけと大根の煮物の作り方_0_1
2フライパンに油を熱し、（１）の大根を入れて炒め、両面に軽く焼き色をつける。いったん火を止め、Ａを加えて混ぜ合わせる。
3再び火にかけ、煮立ったら弱火にし、（１）のさけを加え、再び煮立ったらフタをして７分煮、強火にして煮汁をからめる。
さけと大根の煮物の作り方_2_1
4器に盛り、好みで斜め半分に切った絹さやを散らす。
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